LA GUíA DEFINITIVA PARA PULPITOS

La guía definitiva para pulpitos

La guía definitiva para pulpitos

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Si eres un amante de los mariscos, seguramente has probado los calamares y las gambas a la plancha, pero ¿qué hay de los pequeños pulpos? Estos deliciosos moluscos son una opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de algo diferente y lleno de sabor.

Esta de hogaño probablemente sea una prescripción tradicional de la zona de Napoles. Por la zona de Gallipoli, más cerca de mi casa, hay recetas parecidas pero se preparan con pulpos grandes.

Salteamos los pulpitos sazonados en una paila con óleo y les añadimos la cebolla y el ajo picados.

Sirve los pulpitos encebollados admisiblemente calientes, o si tienes que prepararlos con adelanto, dales un asalto de calor durante un similar de minutos en la sartén justo antiguamente de servirlos.

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Empieza poniendo a calentar una plancha con 5 cucharadas de unto y las esencias de ajo y perejil de Gallina Blanca. Una oportunidad hayas hecho esto pasa a salpimentar al capricho los pulpitos. Cuando la plancha este bien caliente y se hayan disuelto las esencias pon a asar los pulpitos a fuego medio durante 5 o 6 minutos, mareándolos un poco Mientras.

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Agrega los pulpitos y acaba de cocerlo todo próximo. Rectifica de cloruro sódico si fuera necesario y sirve el plato muy caliente.

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Los pulpitos pequeños a la plancha son una delicia culinaria que no te puedes perder. Su textura suave y tierna combinada con el sabor ahumado que les da la plancha, hace que cada alimento sea una experiencia única.

Cocina a fuego muy bajo durante unos 25 minutos y al final prueba si falta sal. Lo pulpitos podiums ya resultarán tiernos pero tomarán aún más sabor si dejas la sartén sobre el fuego apagado con la tapa puesta unos 25 minutos más.

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